금값 대파, 집에서 초간단 무한 리필하는 파테크 완전 정복

파테크의 성공은 건강한 묘목(대파)을 고르는 것부터 시작됩니다. 마트에서 대파를 살 때 뿌리가 마르지 않고 흙이 묻어 있으며, 대가 단단하고 굵은 것을 선택하세요.

사용할 때는 흰 대 아래쪽 뿌리 부분에서 약 7~10cm 정도 위를 칼로 깨끗하게 잘라냅니다. 뿌리에 붙은 흙은 너무 털어내지 않는 것이 흙에 심었을 때 활착하는 데 도움이 됩니다.

수경재배(물에 담가 키우기)는 간편하지만 물이 상해 썩거나 대파가 약하게 자라는 경우가 많습니다. 오래 수확하려면 흙 화분을 추천합니다.

화분에 분갈이용 흙을 채우고 잘라둔 대파 뿌리가 흙 속에 5cm 정도 묻히도록 심어줍니다. 물은 겉흙이 마르면 듬뿍 주며, 과습하면 뿌리가 썩으므로 배수가 잘 되는 화분과 흙을 선택해야 합니다. 일조량이 풍부한 베란다에 두면 2~3일 만에 가운데에서 초록색 새순이 쑥쑥 올라오는 것을 볼 수 있습니다.

새순이 자라나서 원래 대파 크기만큼 자라면, 흙 위로 3~4cm 정도 남기고 윗부분만 가위로 싹둑 잘라 요리에 사용합니다. 남겨진 아랫부분에서 다시 새순이 3~4회 이상 반복해서 자라납니다.

가정에서 화분 2~3개만 운영해도 찌개나 라면에 넣을 대파 걱정은 완전히 사라지며, 1년 내내 쏠쏠한 식비 절감 효과를 볼 수 있습니다.