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오늘 대파 시세 정보
주요 생산지: 전남 진도, 경기 남양주
📍 시세 지역
소매 가격 (1단(1kg) / 서울)어제와 동일 ⚖️
2,740원
어제 대비 변동 (서울 기준)0원 (0%)
도매 가격 (1kg / 서울)도매시장 경매 평균 낙찰가
1,610원
유통 마진 비율약 70%
시세 기준 선택
조회 기간
조회 범위: 최근 30일 일일 가격
좋은 대파 고르는 법
흰 대 부분이 단단하고 곧게 뻗어 있으며 흰색과 녹색의 경계가 명확한 것이 좋습니다. 뿌리 쪽에 흙이 묻어 있고 마르지 않은 것을 선택하세요.
신선한 대파 보관법
깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 원하는 크기로 썰어 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하거나, 신문지에 싸서 세운 채로 냉장 보관합니다.
대파 영양 성분 및 보관 기준
| 열량 (칼로리) | 29kcal (100g당) |
| 주요 핵심 영양소 | 알리신, 베타카로틴, 비타민 C, 칼슘 |
| 신선 보관 기간 | 씻어서 물기 제거 후 썰어 냉동 보관 시 1~2개월 |
제철 시기 및 연간 시세 패턴
💡 대표 제철: 9월 ~ 10월 (가을 대파가 가장 맛있습니다)
겨울철 폭설이나 봄철 이상 한파가 닥치면 산지 출하량 급감으로 일시적으로 폭등하는 '금파' 현상이 주기적으로 발생합니다. 여름철(7~8월) 산지 재배 면적이 넓어 공급이 늘어날 때는 가격이 안정적입니다.
대파 추천 손질법 & 레시피: 매콤새콤 대파무침(파절이)
🔪 식자재 추천 손질법대파의 흰 부분 위주로 깨끗이 씻어 세로로 길게 반을 가른 뒤 매운 심지를 빼고 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺍니다.
🍳 초간단 맛있는 레시피 과정
- 1찬물에 담가둔 파채를 건져 체에 올려 손으로 꾹 짜며 물기를 완전히 제거합니다.
- 2고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술을 볼에 넣어 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3물기가 빠진 파채를 볼에 넣고 양념장과 함께 젓가락으로 가볍게 살살 버무립니다.
- 4고기 구이와 곁들여 바로 먹으면 아삭하고 매콤하게 느끼함을 잡아줍니다.
대파 시세 동향 및 향후 전망 리포트
오늘 대파 11단(1kg) 평균 가격은 2,910원 수준을 나타내며, 지난 거래일 대비 약 0% 비슷한 흐름을 유지하고 있습니다. 현재 산지 유통 및 출하 공급망과 소비 시장 수요가 비교적 균형을 잘 이뤄 보합세를 보이며, 가격 등락폭이 제한적인 상황입니다. 향후 2~3주간은 날씨 요인과 가락시장 등 주요 공판장의 경락 가격 추이에 따라 시세 변동성이 소폭 작용할 수 있으므로, 주기적으로 차트를 체크하시는 것이 유리합니다.
📍 전국 주요 도시별 오늘 대파 소매가 비교
* 위 가격은 금일(주말인 경우 직전 영업 평일인 6월 19일) 각 지역 대표 전통시장 및 대형마트에서 조사된 소매가 조사 자료 기준입니다. 도시 이름을 누르면 상단 차트와 시세 정보가 해당 지역 가격으로 즉시 변경됩니다.
대파 시세 기반 마진 계산하기
대파 등 식자재 원가를 바탕으로 음식 메뉴의 마진율을 계산해보세요.