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오늘 배추 시세 정보
주요 생산지: 강원 고랭지, 전남 해남
📍 시세 지역
소매 가격 (1포기 / 서울)어제보다 하락 📉
3,190원
어제 대비 변동 (서울 기준)-38원 (-1.2%)
도매 가격 (10kg / 서울)도매시장 경매 평균 낙찰가
16,712원
유통 마진 비율약 1%
시세 기준 선택
조회 기간
조회 범위: 최근 30일 일일 가격
좋은 배추 고르는 법
잎의 두께가 두껍고 속이 꽉 차 있으며 들어봤을 때 묵직한 것이 좋습니다. 줄기의 백색 부분이 단단하고 윤기가 흐르는 것을 고르세요.
신선한 배추 보관법
신문지에 여러 겹 싸서 서늘한 곳에 보관하거나 뿌리 부분을 아래로 하여 냉장고 채소 칸에 세워 보관합니다.
배추 영양 성분 및 보관 기준
| 열량 (칼로리) | 29kcal (100g당) |
| 주요 핵심 영양소 | 비타민 C, 칼슘, 식이섬유, 칼륨 |
| 신선 보관 기간 | 신문지에 싸서 냉장 보관 시 2~3주 |
제철 시기 및 연간 시세 패턴
💡 대표 제철: 11월 ~ 12월 (늦가을 및 초겨울)
가을철(10-11월) 고랭지 출하가 끝나고 김장철 본격 수요가 몰리는 11월 중순~12월 초에 시세 변동성이 커집니다. 겨울 한파가 시작되면 출하량 감소로 소폭 상승하다가 봄철 남도 배추가 출하되며 점차 안정화됩니다.
배추 추천 손질법 & 레시피: 아삭한 배추 겉절이
🔪 식자재 추천 손질법시든 겉잎을 떼어내고 밑동을 칼로 자른 후, 흐르는 물에 잎 사이사이를 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬 후 물기를 제거합니다.
🍳 초간단 맛있는 레시피 과정
- 1씻어둔 배추를 굵은 소금에 약 30~40분간 절인 후 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 완전히 뺍니다.
- 2고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.3큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3준비된 양념장에 절인 배추와 3cm 길이로 썬 쪽파를 넣고 부드럽게 버무립니다.
- 4통깨와 참기름을 살짝 뿌려 고소하게 마무리합니다.
배추 시세 동향 및 향후 전망 리포트
오늘 배추 1포기 평균 가격은 3,390원 수준을 나타내며, 지난 거래일 대비 약 1.2% 하락한 흐름을 유지하고 있습니다. 주요 재배 단지의 노지 생육 상태 호조 및 기상 여건 개선으로 일별 공급량이 점진적으로 안정화되며 가격이 완만한 하향 조정을 보이고 있습니다. 향후 2~3주간은 날씨 요인과 가락시장 등 주요 공판장의 경락 가격 추이에 따라 시세 변동성이 소폭 작용할 수 있으므로, 주기적으로 차트를 체크하시는 것이 유리합니다.
📍 전국 주요 도시별 오늘 배추 소매가 비교
* 위 가격은 금일(주말인 경우 직전 영업 평일인 6월 19일) 각 지역 대표 전통시장 및 대형마트에서 조사된 소매가 조사 자료 기준입니다. 도시 이름을 누르면 상단 차트와 시세 정보가 해당 지역 가격으로 즉시 변경됩니다.
배추 시세 기반 마진 계산하기
배추 등 식자재 원가를 바탕으로 음식 메뉴의 마진율을 계산해보세요.