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오늘 마늘 시세 정보
주요 생산지: 경북 의성, 전남 고흥
📍 시세 지역
소매 가격 (1kg / 서울)어제보다 하락 📉
8,330원
어제 대비 변동 (서울 기준)-19원 (-0.2%)
도매 가격 (10kg / 서울)도매시장 경매 평균 낙찰가
55,922원
유통 마진 비율약 49%
시세 기준 선택
조회 기간
조회 범위: 최근 30일 일일 가격
좋은 마늘 고르는 법
알이 단단하고 둥글며 껍질에 붉은빛이 돌고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 쪽과 쪽 사이의 골이 뚜렷하고 알찬 마늘을 고르세요.
신선한 마늘 보관법
통마늘은 망에 넣어 통풍이 잘되는 그늘진 곳에 걸어두고, 깐마늘은 씻어서 물기를 완전히 제거한 후 밀봉하여 냉장 보관합니다.
마늘 영양 성분 및 보관 기준
| 열량 (칼로리) | 120kcal (100g당) |
| 주요 핵심 영양소 | 알리신, 셀레늄, 비타민 B1, 칼륨 |
| 신선 보관 기간 | 깐마늘은 수분을 제거하고 설탕 깐 용기에 보관 시 2주 |
제철 시기 및 연간 시세 패턴
💡 대표 제철: 6월 ~ 7월 (햇마늘 수확기)
마늘은 수확기인 초여름에 연중 최저가를 기록하고, 이후에는 깐마늘이나 건조 저장마늘 형태로 1년 내내 안정적인 가격대를 유지합니다. 김장철인 11월과 동절기에는 수요 증가로 소폭 상승합니다.
마늘 추천 손질법 & 레시피: 달콤짭조름한 마늘장아찌
🔪 식자재 추천 손질법마늘 밑동을 칼로 잘라내고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 체에 올려 물기를 완전히 말립니다.
🍳 초간단 맛있는 레시피 과정
- 1물 1컵, 식초 1컵을 섞어 유리병에 마늘과 함께 담고 일주일간 어두운 곳에 두어 아린 맛을 뺍니다.
- 2일주일 뒤 마늘에서 나온 식초물만 따로 냄비에 따라낸 뒤 간장 0.5컵, 설탕 0.5컵, 소금 1큰술을 더해 끓입니다.
- 3끓인 장아찌 간장 소스를 완전히 식힌 후 다시 마늘이 담긴 병에 부어줍니다.
- 4약 2주 이상 서늘한 곳이나 냉장고에서 숙성시켜 밥반찬으로 즐깁니다.
마늘 시세 동향 및 향후 전망 리포트
오늘 마늘 11kg 평균 가격은 8,860원 수준을 나타내며, 지난 거래일 대비 약 0.2% 하락한 흐름을 유지하고 있습니다. 전체 재배 작황이 안정적이고 대체 소비 식품군 선호로 인한 일시적 유통량 축적 및 마트 행사 물량이 풀리며 시세가 소폭 조정을 받았습니다. 향후 2~3주간은 날씨 요인과 가락시장 등 주요 공판장의 경락 가격 추이에 따라 시세 변동성이 소폭 작용할 수 있으므로, 주기적으로 차트를 체크하시는 것이 유리합니다.
📍 전국 주요 도시별 오늘 마늘 소매가 비교
* 위 가격은 금일(주말인 경우 직전 영업 평일인 6월 19일) 각 지역 대표 전통시장 및 대형마트에서 조사된 소매가 조사 자료 기준입니다. 도시 이름을 누르면 상단 차트와 시세 정보가 해당 지역 가격으로 즉시 변경됩니다.
마늘 시세 기반 마진 계산하기
마늘 등 식자재 원가를 바탕으로 음식 메뉴의 마진율을 계산해보세요.