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오늘 무 시세 정보
주요 생산지: 제주도, 경기 여주
📍 시세 지역
소매 가격 (1개 / 서울)어제보다 하락 📉
1,850원
어제 대비 변동 (서울 기준)-9원 (-0.5%)
도매 가격 (20kg / 서울)도매시장 경매 평균 낙찰가
14,171원
유통 마진 비율약 31%
시세 기준 선택
조회 기간
조회 범위: 최근 30일 일일 가격
좋은 무 고르는 법
몸통이 단단하고 잔뿌리가 적으며 잎이 푸르고 싱싱한 것이 좋습니다. 하얀 부분과 푸른 부분의 경계가 선명한 무가 단맛이 강합니다.
신선한 무 보관법
잎 부분은 잘라내고(수분 손실 방지), 흙을 씻지 않은 상태에서 신문지에 싸서 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 보관합니다.
무 영양 성분 및 보관 기준
| 열량 (칼로리) | 13kcal (100g당) |
| 주요 핵심 영양소 | 디아스타아제(소화효소), 비타민 C, 식이섬유 |
| 신선 보관 기간 | 무청을 자르고 흙 묻은 채 신문지 보관 시 1~2주 |
제철 시기 및 연간 시세 패턴
💡 대표 제철: 10월 ~ 12월 (가을무가 가장 답니다)
가을 출하시기(10~11월)에는 전국적인 재배 물량 증가로 연중 가장 저렴하고 품질이 좋습니다. 한겨울(1~2월)에는 제주도 월동무 위주로 유통되어 유통 비용 상승으로 인해 가격이 다소 우상향하는 경향이 있습니다.
무 추천 손질법 & 레시피: 시원하고 아삭한 깍두기
🔪 식자재 추천 손질법무를 흐르는 물에 솔로 깨끗이 씻어내어 잔뿌리를 정리하고, 껍질째 2cm 크기의 정육면체 모양으로 깍둑썰기합니다.
🍳 초간단 맛있는 레시피 과정
- 1썰어둔 무에 소금과 설탕을 1큰술씩 뿌려 약 40분간 절인 뒤 찬물에 헹구지 않고 체에 밭쳐 물기만 뺍니다.
- 2고춧가루 4큰술을 절인 무에 먼저 버무려 고운 붉은색 물을 들입니다.
- 3새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 0.5작은술, 까나리액젓 1큰술을 섞어 무에 넣고 함께 버무립니다.
- 4상온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장고에 넣어 차갑게 드시면 더욱 시원합니다.
무 시세 동향 및 향후 전망 리포트
오늘 무 11개 평균 가격은 1,970원 수준을 나타내며, 지난 거래일 대비 약 0.5% 하락한 흐름을 유지하고 있습니다. 주요 재배 단지의 노지 생육 상태 호조 및 기상 여건 개선으로 일별 공급량이 점진적으로 안정화되며 가격이 완만한 하향 조정을 보이고 있습니다. 향후 2~3주간은 날씨 요인과 가락시장 등 주요 공판장의 경락 가격 추이에 따라 시세 변동성이 소폭 작용할 수 있으므로, 주기적으로 차트를 체크하시는 것이 유리합니다.
📍 전국 주요 도시별 오늘 무 소매가 비교
* 위 가격은 금일(주말인 경우 직전 영업 평일인 6월 19일) 각 지역 대표 전통시장 및 대형마트에서 조사된 소매가 조사 자료 기준입니다. 도시 이름을 누르면 상단 차트와 시세 정보가 해당 지역 가격으로 즉시 변경됩니다.
무 시세 기반 마진 계산하기
무 등 식자재 원가를 바탕으로 음식 메뉴의 마진율을 계산해보세요.