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오늘 새송이버섯 시세 정보
주요 생산지: 경북 성주, 충북 충주
📍 시세 지역
소매 가격 (1봉 / 서울)어제보다 하락 📉
2,740원
어제 대비 변동 (서울 기준)-19원 (-0.7%)
도매 가격 (2kg / 서울)도매시장 경매 평균 낙찰가
9,965원
유통 마진 비율약 120%
시세 기준 선택
조회 기간
조회 범위: 최근 30일 일일 가격
좋은 새송이버섯 고르는 법
대가 굵고 단단하며 갓이 아래로 둥글게 모인 것이 좋습니다. 버섯의 색상이 뽀얗고 탄력이 있는 것을 고르세요.
신선한 새송이버섯 보관법
물기가 닿지 않게 보관해야 하며, 깨끗이 닦은 후 키친타월에 싸서 지퍼백에 밀봉하여 냉장 보관합니다.
새송이버섯 영양 성분 및 보관 기준
| 열량 (칼로리) | 24kcal (100g당) |
| 주요 핵심 영양소 | 비타민 D, 식이섬유, 필수 아미노산, 수분 |
| 신선 보관 기간 | 물기를 닦고 지퍼백에 밀봉 보관 시 1~2주 |
제철 시기 및 연간 시세 패턴
💡 대표 제철: 연중 상시 (시설 재배로 고르게 생산됩니다)
새송이버섯은 온도와 습도가 엄격히 통제되는 스마트 배지 배양 시설에서 1년 내내 공급되므로 기후에 따른 시세 급변동이 극히 적고 가장 가격 방어가 잘 되는 알뜰 식자재입니다.
새송이버섯 추천 손질법 & 레시피: 쫄깃한 새송이버섯 간장조림
🔪 식자재 추천 손질법새송이버섯을 씻지 않고 겉면만 가볍게 털어낸 후 0.8cm 두께로 길쭉하게 썰거나 한입 크기로 깍둑썰기합니다.
🍳 초간단 맛있는 레시피 과정
- 1진간장 2큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술을 혼합하여 졸임 소스를 만듭니다.
- 2팬에 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 버섯을 중불에서 노릇하게 한 번 구워 수분을 빼냅니다.
- 3버섯이 숨이 죽고 구워지면 준비된 조림 소스를 팬에 붓고 약불에서 소스가 거의 졸아들 때까지 조립니다.
- 4참기름 0.5큰술과 통깨를 뿌려 완성하면 고기처럼 쫄깃한 밑반찬이 완성됩니다.
새송이버섯 시세 동향 및 향후 전망 리포트
오늘 새송이버섯 11봉 평균 가격은 2,920원 수준을 나타내며, 지난 거래일 대비 약 0.7% 하락한 흐름을 유지하고 있습니다. 전체 재배 작황이 안정적이고 대체 소비 식품군 선호로 인한 일시적 유통량 축적 및 마트 행사 물량이 풀리며 시세가 소폭 조정을 받았습니다. 향후 2~3주간은 날씨 요인과 가락시장 등 주요 공판장의 경락 가격 추이에 따라 시세 변동성이 소폭 작용할 수 있으므로, 주기적으로 차트를 체크하시는 것이 유리합니다.
📍 전국 주요 도시별 오늘 새송이버섯 소매가 비교
* 위 가격은 금일(주말인 경우 직전 영업 평일인 6월 19일) 각 지역 대표 전통시장 및 대형마트에서 조사된 소매가 조사 자료 기준입니다. 도시 이름을 누르면 상단 차트와 시세 정보가 해당 지역 가격으로 즉시 변경됩니다.
새송이버섯 시세 기반 마진 계산하기
새송이버섯 등 식자재 원가를 바탕으로 음식 메뉴의 마진율을 계산해보세요.