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오늘 감자 시세 정보
주요 생산지: 강원 평창, 경북 고령
📍 시세 지역
소매 가격 (1kg / 서울)어제보다 하락 📉
3,630원
어제 대비 변동 (서울 기준)-19원 (-0.5%)
도매 가격 (20kg / 서울)도매시장 경매 평균 낙찰가
42,761원
유통 마진 비율약 70%
시세 기준 선택
조회 기간
조회 범위: 최근 30일 일일 가격
좋은 감자 고르는 법
표면이 매끄럽고 흠집이 없으며 무거운 것이 좋습니다. 싹이 나거나 녹색으로 변한 감자는 피해야 합니다.
신선한 감자 보관법
바람이 잘 통하는 그늘지고 서늘한 곳에 보관하며, 사과 한 개를 함께 넣어두면 싹이 트는 것을 억제할 수 있습니다.
감자 영양 성분 및 보관 기준
| 열량 (칼로리) | 66kcal (100g당) |
| 주요 핵심 영양소 | 비타민 C (전분 덕에 가열해도 보존), 칼륨, 판토텐산 |
| 신선 보관 기간 | 사과 1개와 함께 그늘지고 바람 통하는 곳 보관 시 1개월 |
제철 시기 및 연간 시세 패턴
💡 대표 제철: 6월 ~ 9월 (햇감자 수확기)
6월 중하순부터 노지 햇감자가 대량 생산되며 연중 최저가를 나타냅니다. 겨울철과 초봄(12~4월)에는 작년에 수확한 저장 감자 물량이 소진되어 산지 가격이 오르며 시세가 비싸집니다.
감자 추천 손질법 & 레시피: 간단하고 아삭한 감자채볶음
🔪 식자재 추천 손질법감자의 껍질을 필러로 벗겨 흐르는 물에 씻은 뒤, 일정한 두께로 얇게 채 썰어 찬물에 10분간 담가 전분기를 뺍니다.
🍳 초간단 맛있는 레시피 과정
- 1전분기를 뺀 감자채를 건져내어 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 약 1분간 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. (부서짐을 방지합니다)
- 2팬에 식용유를 2큰술 두르고 채 썬 당근과 양파를 소금 한 꼬집과 함께 볶습니다.
- 3데쳐둔 감자채를 팬에 넣고 소금 0.5작은술, 후추 약간을 쳐서 감자가 투명해질 때까지 강불에 빠르게 볶습니다.
- 4마지막에 불을 끄고 통깨를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
감자 시세 동향 및 향후 전망 리포트
오늘 감자 11kg 평균 가격은 3,860원 수준을 나타내며, 지난 거래일 대비 약 0.5% 하락한 흐름을 유지하고 있습니다. 전체 재배 작황이 안정적이고 대체 소비 식품군 선호로 인한 일시적 유통량 축적 및 마트 행사 물량이 풀리며 시세가 소폭 조정을 받았습니다. 향후 2~3주간은 날씨 요인과 가락시장 등 주요 공판장의 경락 가격 추이에 따라 시세 변동성이 소폭 작용할 수 있으므로, 주기적으로 차트를 체크하시는 것이 유리합니다.
📍 전국 주요 도시별 오늘 감자 소매가 비교
* 위 가격은 금일(주말인 경우 직전 영업 평일인 6월 19일) 각 지역 대표 전통시장 및 대형마트에서 조사된 소매가 조사 자료 기준입니다. 도시 이름을 누르면 상단 차트와 시세 정보가 해당 지역 가격으로 즉시 변경됩니다.
감자 시세 기반 마진 계산하기
감자 등 식자재 원가를 바탕으로 음식 메뉴의 마진율을 계산해보세요.