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오늘 시금치 시세 정보
주요 생산지: 경남 남해, 경기 남양주
📍 시세 지역
소매 가격 (1단(400g) / 서울)어제보다 하락 📉
3,200원
어제 대비 변동 (서울 기준)-28원 (-0.9%)
도매 가격 (4kg / 서울)도매시장 경매 평균 낙찰가
16,141원
유통 마진 비율약 98%
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조회 기간
조회 범위: 최근 30일 일일 가격
좋은 시금치 고르는 법
잎이 푸르고 싱싱하며 두꺼운 것이 좋습니다. 뿌리 부분이 붉고 선명한 시금치가 영양이 풍부하고 단맛이 깊습니다.
신선한 시금치 보관법
흙을 씻지 않은 상태로 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 세워 보관합니다.
시금치 영양 성분 및 보관 기준
| 열량 (칼로리) | 23kcal (100g당) |
| 주요 핵심 영양소 | 철분, 엽산, 비타민 A, C, 루테인 |
| 신선 보관 기간 | 씻지 않고 신문지에 싸서 채소 칸 보관 시 3~5일 |
제철 시기 및 연간 시세 패턴
💡 대표 제철: 11월 ~ 3월 (겨울 노지 남해 시금치가 최고입니다)
시금치는 서리를 맞고 자라는 겨울철에 단맛과 풍미가 극대화되며 가격 대비 만족도가 높습니다. 반면 열에 약해 여름철(7~8월)에는 생육 부진으로 공급이 끊겨 시세가 수 배 급등하는 대표적인 온도 예민 작물입니다.
시금치 추천 손질법 & 레시피: 고소한 시금치나물 무침
🔪 식자재 추천 손질법시금치 뿌리의 붉은 부분을 칼로 다듬고 흙이 나오지 않도록 찬물에 서너 번 깨끗이 헹궈 채반에 건져 둡니다.
🍳 초간단 맛있는 레시피 과정
- 1끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 시금치를 줄기 부분부터 넣어 딱 30초간 빠르게 데친 후 즉시 찬물에 헹굽니다.
- 2찬물에 헹군 시금치의 물기를 두 손으로 꾹 눌러 적당히 짭니다. (너무 꽉 짜면 질겨집니다)
- 3국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 조물조물 무쳐냅니다.
- 4그릇에 담아 통깨를 골고루 뿌려 밑반찬으로 냅니다.
시금치 시세 동향 및 향후 전망 리포트
오늘 시금치 11단(400g) 평균 가격은 3,400원 수준을 나타내며, 지난 거래일 대비 약 0.9% 하락한 흐름을 유지하고 있습니다. 전체 재배 작황이 안정적이고 대체 소비 식품군 선호로 인한 일시적 유통량 축적 및 마트 행사 물량이 풀리며 시세가 소폭 조정을 받았습니다. 향후 2~3주간은 날씨 요인과 가락시장 등 주요 공판장의 경락 가격 추이에 따라 시세 변동성이 소폭 작용할 수 있으므로, 주기적으로 차트를 체크하시는 것이 유리합니다.
📍 전국 주요 도시별 오늘 시금치 소매가 비교
* 위 가격은 금일(주말인 경우 직전 영업 평일인 6월 19일) 각 지역 대표 전통시장 및 대형마트에서 조사된 소매가 조사 자료 기준입니다. 도시 이름을 누르면 상단 차트와 시세 정보가 해당 지역 가격으로 즉시 변경됩니다.
시금치 시세 기반 마진 계산하기
시금치 등 식자재 원가를 바탕으로 음식 메뉴의 마진율을 계산해보세요.